ブリの蒸しもの

蒸しあがったらしょうが醤油で食べるだけ

• 献立時間　　蒸し時間　15分程度。下のつゆでぶり大根などやる時間は別。
  
• おすすめの季節　　冬中心に。他の季節はその時期に旬の魚の方が良い（安くてうまい）。
  
  
• 留意すること
  
  • 先にしょうがをオロシテおいてね。
    
  • あつあつを食べるので、パーティー中につくる。一度に人数分出来なければ分けてつくる。他の人がおいしいと言いながら食べているのを待っている間に、また期待が膨らむ。（くれぐれも全員できるまでおあずけなんてさせないでね）
  
  
• 材料　　
  • ぶり：一人一枚、切り身でなくて、あらとか、カマとかが好きな人はそれにしたら最高。
  • しょうが：適量（多めにスッテね）　　　　　
  • しょうゆ：少なめにしたらぶりの味が活きるが、好みで。
• 手順　　　

  1.	しょうがをすりおろしておく	蒸しはじめてからでもＯＫ
  2.	蒸し器を沸騰させる	沸騰しない内にのせないでね
  3.	ぶりをのせる	下に白菜やキャベツを敷いてその上にのせると、こびりつかないのでやってみて
  4.	取り分けて、各自しょうが醤油で勝手に食べる
  注	蒸し器のお湯にしょうが１かけやこんぶを入れておけば、最後にしょうゆをちょっとたらすだけで、汁になる	下のお湯でぶり大根煮るとおいしいぞ

  
  
• ポイント
  • できるだけ天然の良いブリを。（なければ養殖でも、いなだなどのぶりっ子でもおいしい）